สารต้านอนุมูลอิสระเป็นสารที่ทำหน้าที่ในการกำจัดสารพิษต่างๆ ที่เกิดขึ้นในร่างกายหรือที่เรียกกันว่าสารอนุมูลอิสระ สารเหล่านี้เมื่อมีอยู่ในร่างกาย จะส่งผลให้เซลล์ต่างๆ ภายในร่างกายเกิดการเสื่อมสภาพไปอย่างรวดเร็ว ทำให้อวัยวะต่างๆ ทำงานผิดปกติ กระตุ้นการเกิดมะเร็งและโรคภัยต่างๆ ในอนาคต

ดังนั้น เราจึงจำเป็นต้องมีการรับเอาสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถหาได้ง่ายๆ จากเมนูอาหารของเราเอง เพื่อช่วยเป็นเกราะภูมิคุ้มกันในการป้องกันให้ร่างกายสามารถคงสภาพการทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น และอาหารที่จะกล่าวถึงต่อไปนี้เป็นอาหารจากธรรมชาติทั่วไป มีราคาถูก แต่อุดมไปด้วยคุณประโยชน์อย่างมากมาย อันได้แก่

Photo Credit: foxypar4

1.มะขามป้อม
มะขามป้อมถือว่าเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามินซีสูงมากในบรรดาผลไม้ต่างๆ จากรสชาติเปรี้ยวจี๊ดปนฝาดของมัน โดยวิตามินซีจำนวนมากภายในผล เป็นตัวการสำคัญที่จะช่วยยับยั้งและกำจัดอนุมูลอิสระที่เกิดขึ้นภายในร่างกาย มีความสามารถในการทำหน้าที่ป้องกันการเสื่อมสภาพของเซลล์ กระตุ้นการทำงานของเม็ดเลือดขาวให้สร้างเกราะป้องกันเชื้อโรค อีกทั้งยังช่วยกระตุ้นระบบขับถ่ายให้ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพอีกด้วย

2.น้ำมันมะกอก
เป็นที่รู้กันดีอยู่แล้วว่าในน้ำมันมะกอกนั้นประกอบไปด้วยกรดไขมันชนิดไม่อิ่มตัวสูง ซึ่งเป็นกรดไขมันชั้นดีที่ร่างกายต้องการนำไปใช้ ช่วยในการป้องกันคลอเลสเตอรอลในเลือดสูง มีส่วนผสมของวิตามินเอและอี อันเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญ อีกทั้งวิตามินเอยังช่วยในเรื่องของการบำรุงผิว ทำให้ผิวชุ่มชื้นและดูมีสุขภาพดีเหมาะสมอย่างมากกับการนำน้ำมันมะกอกมาเป็นส่วนผสมในการทำน้ำสลัดรับประทาน เป็นอาหารที่เรียกว่าเหมาะสมกับสาวๆ ที่อยากสวยอย่างแท้จริงค่ะ

3.เบต้าแคโรทีนจากแครอท
สีส้มที่เกิดขึ้นบนเนื้อแครอท ล้วนอุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีนอย่างหนาแน่น  เป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันการเกิดมะเร็งในอวัยวะต่างๆ ช่วยเสริมสร้างเซลล์ผิวให้มีความแข็งแรง กระตุ้นให้เซลล์เกิดการสร้างตัวใหม่มากขึ้น จึงทำให้สารเบต้าแคโรทีนเป็นสารบำรุงผิวอีกประเภทหนึ่งที่ช่วยป้องกันการเกิดรอยเหี่ยวย่นและจุดด่างดำบนผิวเมื่อมีอายุมากขึ้น

4.โปรตีนจากถั่วเหลือง
สารไอโซลาโวนที่พบในถั่วเหลือง คือสารต้านอนุมูลอิสระชนิดหนึ่ง เป็นสารที่เหมาะสำหรับผู้ที่อยู่ในวัยทอง ช่วยในการป้องกันการเกิดเซลล์มะเร็งต่างๆ ช่วยลดรอยเหี่ยวย่นบนผิวหนัง ทำให้ผิวแลดูอ่อนเยาว์และมีสุขภาพดี เปรียบเสมือนกับฮอร์โมนสังเคราะห์ที่ร่างกายได้หยุดสร้างไปแล้ว อีกทั้งยังช่วยลดการเสื่อมสภาพของมวลกระดูก ลดการเกิดโรคกระดูกพรุน

5.มะเขือเทศเชอรี่
มะเขือเทศเชอรี่เป็นแหล่งรวมของวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมาก ภายในผลของมันยังมีสารที่ช่วยทำหน้าที่ป้องกันแบคทีเรียไม่ให้เกิดการแพร่กระจายตัว ยับยั้งการก่อตัวของเชื้อราภายในช่องปาก ช่วยบำรุงผิวพรรณให้ดูกระจ่างใส ทำให้ผิวหนังมีความชุ่มชื้น และช่วยลดการเกิดสิวอักเสบ

เพียงแค่อาหารที่เราสามารถหาได้ทั่วไปเหล่านี้ ก็จะช่วยให้เราสามารถมีสุขภาพที่ดี พร้อมกับร่างกายแข็งแรงปราศจากสารอนุมูลอิสระตัวร้ายที่จะไม่มีทางทำให้ร่างกายของเราเจ็บป่วยได้อีกอย่างแน่นอน